Leidenschaft.

Leidenschaft und Freude am Produkt. Täglich verwöhne ich Sie kulinarisch mit Köstlichkeiten aus der Region. Eine leichte, vitale Künche, der Geschmack des Produktes steht im Vordergrund veredelt mit frischen Kräutern aus unserem Garten. Kontrolliert und Ausgezeichnet mit dem AMA Gastrosiegel lege ich höchsten Wert auf Qualität, Regionalität, Nachhaltigkeit und Frische meiner Produkte.

Relax

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Der Start.

Osttiroler Frühstücksbuffet. Müsliauswahl, Getreidemühle, Nüsse und Früchte, Milchprodukte von TIROL MILCH, Aufstriche, hausgemachte Marmeladen, Honig, frisch geschnittenes Obst, Osttiroler Schinken und Wurstsortiment, Käse von TIROL MILCH bzw. Käserei in Toblach, Saftbar, Kaffee- und Eierspezialitäten

Süße Sünde.

Hausgemachte Strudel und Kuchen zur Nachmittagasjause. Jeden Tag ein Genuss.
Teebuffet und frischgepresste Fruchtsäfte im Winter.

Relax

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Abendkulinarium.

Warm-up am Salatbuffet, Vorspeisen und Antipasti, knackige Salatvariationen und täglich wechselnde Vorspeisen, sowie eine Brotauswahl, erwarten Sie am Buffet. Erfrischendes Süppchen, klar oder gebunden. Täglich wählen Sie zwischen Fleisch, Fisch und vegetarischem Hauptgericht, welches wir Ihnen servieren. Süßer Abschluss mit unseren Dessertkompositionen.

Begeisterung.
Frisch. Regional. Saisonal.
So schmeckt die Waldruheküche.
Weil kochen einfach Spaß macht.
Franz Strasser Jr.

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